Zoznámte sa s našimi členmi

Zoznámte sa s našimi členmi

Kontaktné údaje

pozri na mape
Kontaktné údaje

O vinárstve a vinohradníkovi

História vinárstva Braňa Bahnu sa začína v roku 2004, keď v starobylom vinohradníckom mestečku Svätý Jur kupuje s manželkou zdevastovaný renesančný dom s veľkou pivnicou. Vinárske gény zrejme zdedil po predkoch, ktorí už od od 18. storočia dorábali víno na južných svahoch Štiavnických vrchov – v Pukanci. Po strednej vinárskej škole v Modre vyštudoval geológiu a dnes mu táto kombinácia umožňuje iný pohľad na terroir - miesto, kde sa víno zrodilo. V pivnici kvasia vína zo svätojurského hrozna, ktoré sa urodilo na strmých žulových svahoch nad mestom. Takmer 3 hektáre viníc obrába s dôrazom na zachovanie biodiverzity, herbicídy a pesticídy sú vylúčené. V pivnici používa metódu "riadeného ničnerobenia" a stále ju zdokonaľuje. Vína z typických odrôd Veltlínske zelené, Muller-Thurgau, Rizling vlašský a rýnsky kvasia spontánne, bez použitia komerčných kvasiniek, enzýmov a moderných prídavných látok. Niektoré z nich prekvasia na šupkách a vzniká edícia JANTAR. Jeho filozofia "nič nepridať, nič neodobrať " ho vedie vcelku dobrodružnou cestou vzniku vína. A to ho na tom najviac baví.

Dominantnými odrodami sú Müller-Thurgau, Rizling rýnsky, Rizling vlašský, Veltlínske zelené.

Hodnotenie vinárstva

Stiahnite si
aplikáciu MVC®

Hodnotenie návštevníkov

  • Jano

    TOP

    27. 3. 2018 23:59
  • Kamil

    výborný líčkový guláš ;)

    21. 5. 2016 19:33
  • Lukas

    Velmi rozsiahla prednaska a mili vinari no vinko nie podla mojho gusta.

    17. 11. 2014 13:30
  • scopip

    Veltlin na supkach je super

    15. 11. 2014 14:45

Zobrazenie na mape