Aktuálne dianie na vínnej ceste a v okolí

Aktuálne dianie na vínnej ceste a v okolí

Prečítajte si
Najnovšie správy

Ako dlho vydrží otvorená fľaša s vínom?

Viem, že u niekoho je to nepredstaviteľné, ale skutočne sa také prípady dejú :-) Čo potom, na druhý deň víno vyliať? Nie, nerobte to, víno vydrží viac ako si myslíte!

Podľa jednej anglickej štúdie priemerná domácnosť vyleje v priemere dva poháre vína týždenne v domnení, že víno už nie je vhodné na pitie. Toľká škoda, tí angličania si už nič nevážia!

Pravda je však taká, že víno zostáva po otvorení v dobrej kondícii ešte po dobu niekoľkých dní, v závislosti od toho, o aký typ vína ide, a od toho, ako je skladované.

Väčšina tichých vín zostáva v dobrej kondícii po dobu asi 3 až 5 dní po otvorení fľaše, u šumivých vín je táto doba o niečo kratšia. Naopak, najviac toho vydrží tokajský výber, ktorý vďaka svojej vysokej antioxidačnej schopnosti si zachováva svoju chuť a vôňu až po dobu jedného mesiaca po jeho otvorení. Potom už prichádza na rad kyslík, ktorý spôsobí zoxidovanie vína, teda neželanú zmenu jeho vône a chute.

Ako dlho vydrží víno v dobrej kondícii po jeho otvorení 


šumivé víno
1 - 3 dni
- fľašu opätovne uzatvoriť wine stopperom (silikónová zátka na víno)
- uchovávať v chladničke

biele víno, ružové víno
3 - 5 dní
- fľašu opätovne uzatvoriť korkom
- uchovávať v chladničke

červené víno
3 - 5 dní
- fľašu opätovne uzatvoriť korkom
- uchovávať na tmavom a chladnom mieste (pivnica)

tokajské víno (výber 3-6 putňový)
21 - 28 dní
- fľašu opätovne uzatvoriť korkom
- uchovávať v chladničke

 Informujte svojich priateľov o tom, ako dlho vydrží víno v dobrej kondícii po jeho otvorení. 

 Ing. Miroslav Bednár (Vinotéka & Vináreň)