Aktuálne dianie na vínnej ceste a v okolí

Aktuálne dianie na vínnej ceste a v okolí

Prečítajte si
Najnovšie správy

V sobotu 20. októbra sa v Trnave znovu otvoria vínne pivnice

  • Oct202018

    Deň vínnych pivníc v Trnave

    viac info

Už po šestnásty krát sa totiž otvoria brány trnavských vínnych pivníc, aby prichýlili šesťdesiat vinárov z celého Slovenska a takmer osem stovák milovníkov kvalitného vína.

Deň vínnych pivníc v Trnave oživuje stáročnú vinársku tradíciu Trnavy. História prvého slobodného kráľovského mesta na Slovensku je totiž už od prvých rokov spätá s vínom a vinohradníctvom. Už v roku 1278 sa trnavskí mešťania uvádzajú v listine grófov z Jura a Pezinka ako vlastníci vysoko produktívnych viníc. Trnavčania vlastnili množstvo vinohradov v chotároch dnešnej Rače, Vajnor, Svätého Jura, Pezinka, Modry a v ďalších vinohradníckych lokalitách. Trnava patrila medzi najaktívnejších vývozcov vína vo vtedajšom Uhorsku a v mnohých domoch si mešťania budovali rozsiahle pivnice na jeho uskladnenie. V roku 1822 Trnavu zviditeľnil miestny obchodník Anton Valc, keď dal vyrobiť slávny, údajne v tom čase najväčší vínny sud na svete. Zmestilo sa doň 114 600 litrov vína. Sud sa stal okamžite turistickou a cestovateľskou atrakciou a majiteľ tento sud vystavoval za poplatok aj v Budíne a Pešti.

Na slávnu históriu vinárstva a vinohradníctva v Trnave sa snaží nadviazať Vincech - Trnavský spolok priateľov vína v spolupráci s mestom Trnava, organizáciou obľúbeného podujatia Deň vínnych pivníc v Trnave.

Tohtoročný, už XVI. ročník organizátori pozvali šesťdesiat vinárov zo Slovenska, no aj spoza rieky Moravy. Napriek tomu, že sa podujatie koná už po toľký krát, je aj tento rok trochu iné. Každý rok sa totižto čiastočne obmieňajú tak pivnice, ako aj vinári. Okrem osvedčených a obľúbených stálic sa organizátori snažia prezentovať aj vinárov a vinárstva nové, veľké aj menšie. Záujem o účasť zo strany producentov vína je totiž stále vysoká. Aj v tomto roku organizátori registrovali záujem prevyšujúci kapacitu podujatia. Vinársku ponuku tiež rozširujú špecifické nevinárske produkty ako sú mäsové výrobky, údeniny, párky, kvalitné syry, rôzne delikatesy a čokoláda podávaná špeciálne k vínu.

Prednosťou trnavského putovania za vínom je ale najmä pestrý sortiment vín z viacerých vinohradníckych oblastí. Zo všetkých vinohradníckych oblastí Slovenska nie je tento ročník zastúpená iba jedna. Najviac zastúpená je ale samozrejme Malokarpatská vinohradnícka oblasť, ktorú prezentuje viac ako polovica pozvaných vinárov. Lákadlom je aj celkový počet 60 vinárov, takže nech už dávate prednosť akémukoľvek typu vína, určite si nájdete to svoje.

Druhou nespornou prednosťou Dňa vínnych pivníc v Trnave je blízkosť pivníc a iných degustačných priestorov. Všetkých 33 pivníc sa totiž nachádza medzi hradbami, v nádhernom historickom centre starej Trnavy. Takže tí čo sa rozhodnú degustovať produkty čo najviac vinárov a navštíviť čo najviac pivníc, pokojne to zvládnu bez auta a veľkej obety nútene abstinujúceho šoféra.

Aj keď hlavným lákadlom Dňa vínnych pivníc v Trnave je víno, existujú ľudia, ktorí sa tešia aj na stredoveké pivnice. Najviac na tie, ktoré sú otvorené len jediný raz v roku, práve pri príležitosti tohto trnavského vinárskeho sviatku. Vínne pivnice pôvodne začínali s dvanástimi zastávkami, no už dávno sa dostali cez tridsiatku. A aj v tomto roku sa organizátorom podarilo dostať cez túto hranicu. Z 33 sprístupnených priestorov tvoria približne polovicu stredoveké pivnice. V ponuke nachádzame bežne komerčne využívané pivnice, tiež také, ktoré sú v súkromnom vlastníctve a ich sprístupnenie je možné iba vďaka ochote majiteľov, pivnice v pôvodnom stave i pivnice novo zrekonštruované.

Aj tento rok sa milovníci histórie a stredovekej architektúry môžu tešiť na niečo nové. Trnavská Radnica poskytla okrem nádherne zrekonštruovanej pivnice v západnom krídle radnice aj dva ďalšie priestory v prízemí tejto najstaršej budovy trnavskej samosprávy. Prvá zmienka o nej pochádza už z roku 1413. Jej funkcia sa rokmi menila, miestnosti na prízemí, podľa zamestnancov radnice, určitý čas slúžili ako strážnica a ako technická miestnosť, resp. zbrojnica. Predsieň, ktorá obe miestnosti spája, bola pôvodne priechodzím podchodom, až neskôr bola jedna strana zamurovaná. V tejto časti bola neskôr vybudovaná čierna kuchyňa. Históriu z týchto priestorov doslova „cítiť“ dodnes.

Majitelia vínnych pasov budú mať možnosť degustovať vína i v doteraz verejnosti nesprístupnených pivničných priestoroch centra súčasnej kultúry Nádvorie na Trojičnom námestí.

Celkovo je ale nových priestorov až 13, vrátane Domu hudby Mikuláša Schneidera Trnavského, ktorý poskytol Trnavský samosprávny kraj a Západoslovenské múzeum. Tento ročník Dňa vínnych pivníc v Trnave sa totiž koná pod záštitou predsedu Trnavského samosprávneho kraja Mgr. Jozefa Viskupiča. Dom hudby Mikuláša Schneidera Trnavského bude tak využitý aj na prezentáciu kraja.

Prijmite teda aj vy pozvanie na putovanie tajomnými uličkami historického centra mesta Trnava a nechajte sa zviesť zmyselnou vôňou a opojnou chuťou vín, najmä skvelého ročníka 2017. Na začiatku minulého roka vinič síce potrápili silné mrazy, čo sa odzrkadlilo na množstve úrody, no neskorší vývoj sa v mnohých regiónoch priaznivo odzrkadlil na kvalite hrozna. Ročník 2017 totižto prial bielym, ružovým aj červeným vínam, čo nebýva zvykom.

Recept na putovanie po vínnych pivniciach je jednoduchý. Treba si včas zaobstarať vstupenku - vínny pas, ku ktorému dostane majiteľ taštičku s degustačným pohárikom, pero na poznámky, tašku na nakúpené vína a identifikačnú pásku na ruku, ktorá majiteľa oprávňuje k voľnej degustácii vystavovaných vín vo všetkých sprístupnených priestoroch. Vo vínnom pase nájdete mapku historického centra Trnavy aj s vyznačenými pivnicami a zoznamom vinárov.

Čo sa týka vínnych pasov, práve u nich nastali v tomto roku značné zmeny. V prvom rade sa organizátori rozhodli dať do predaja menší počet, len 780 kusov. Toto číslo nie je náhodné, keďže tento rok si pripomíname 780. výročie významnej udalosti trnavských dejín - v roku 1238 sa Trnava ako prvá spomedzi miest na dnešnom území Slovenska stala slobodným kráľovským mestom.

Druhou veľkou zmenou je nižšia cena vínnych pasov. Napriek tomu, že počet pivníc atakuje rekordné ročníky a počet záväzne dohodnutých vinárov ich dokonca prekonáva, cena klesla na 30 eur. V tejto cene je zahrnutý aj 10 eurový bonus (2 krát 5 eur) na kúpu vín. Majitelia vínnych pasov totiž budú mať, tak ako každý rok, možnosť zakúpiť si obľúbené vína za kupóny z vínneho pasu alebo za hotovosť.

Záujemcovia o kúpu vínnych pasov si ich mohli v priebehu septembra záväzne objednať. Podujatie každoročne láka návštevníkov nielen z Trnavy a okolia, ale aj z Čiech, Oravy, východného Slovenska, Rakúska, Holandska či Poľska, takže možnosť objednania využilo značné množstvo záujemcov.

Samotný predaj, resp. vyzdvihnutie a uhradenie objednaných vínnych pasov začal 24. septembra 2018. Predaj prebieha každý pondelok od 16:00 do 17:00 a každý štvrtok od 16:00 do 18:00 v klubovni spolku Vincech na Hlavnej ulici č. 5.

Toto, už nepochybne tradičné podujatie sa počas predchádzajúcich 15 ročníkov stalo obľúbenou kultúrnou a spoločenskou udalosťou trnavskej jesene. Organizátori sa preto tešia na všetkých milovníkov ušľachtilého moku a historických priestorov aj v tomto roku, a to v sobotu 20. októbra 2018 od 13:00 do 21:00 hodiny.

 

Ing. Peter Kanálik