Vinárstvo Vlašič = Vinár Marián + vinohradníčka Evla

Pôvodne sme začali záchranou a revitalizáciou opustených vajnorských vinohradov ako nadšenci v r. 2021. Z nestriekanej úrody sa zrodili naše prvé vína. Po testoch rôznych druhov kvasiniek sme sa rozhodli pre naše mieste vajnorské terroir: vajnorské vinice, pivnica vo Vajnoroch, žiadne aditíva vo víne. O vinohrady na úpätí Malých Karpát sa staráme s láskou a rešpektom k prírode, víno tvoríme s úctou k tradíciám našich predkov v zmysle filozofie od koreňa až do fľaše. V zachránených vinohradoch pestujeme Peseckú leánku. Rizling vlašský a Cabernet Sauvignon. Vďaka ručému zberu úrody máme plne pod kontrolou všetky strapce a tak sa nám do vína nedostane to, čo tam nechceme mať. Jednotlivé vína dozrievajú v keramike, sudoch, sklenených demižónoch a nerezových tankoch. V našej ponuke nájdete oranžové vína, vína robené v sude battonážou, sur lie, fortifikované, dlhodobo školené na celých bobuliach.